TOFU NEDİR

TOFU NEDİR

Tofu, soya sütünden yapılan bir gıdadır. Tohumlu bir baklagil olan soya fasulyesi öğütülerek süt haline getirilir, daha sonra bu süt koagüle edilir ve bir tür beyaz peynir görünümünde olan tofu elde edilir. Tofu, özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir proteindir vejetaryen ve vegan beslenme şekillerinde sıklıkla tercih edilir. Tofu, düşük kalorili, düşük yağlı ve düşük karbonhidratlı bir gıda olduğu için kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca, lif, protein, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi birçok besin maddesi içerir.